ไก่ซอสมะนาว

ไก่กรอบซอสมะนาว เมนูไก่ทอดกรอบของโปรดของหลายท่านๆ เนื้ออกไก่ที่นุ่มอร่อยถูกเอาไปชุบแป้งขนมปังทอดจนเหลืองกรอบ ราดด้วยซอสมะนาวที่หวานอมเปรี้ยว ได้เป็นรสชาติที่เข้ากันได้ดีระหว่างของทอดกับซอสรสหวาน ทานคู่กับคะน้าหั่นฝอยทอดกรอบ นับได้ว่าเป็นเมนูที่มีความอร่อยลงตัวทีเดียว

ส่วนผสม :

ส่วนผสมซอสมะนาว

  • มายองเนส 2 ชต.
  • นมข้นหวาน 3 ชต.
  • น้ำมะนาว 2 ชต.
  • เกลือป่น 1/4 ชช.

ส่วนผสมไก่กรอบ

  • ใบคะน้า 3 ใบ
  • อกไก่ 200 กรัม (ไม่เอาหนัง)
  • เกล็ดขนมปัง 100 กรัม
  • ไข่ไก่ 1 ฟอง
  • แป้งทอดกรอบ 100 กรัม
  • ไข่ไก่ 1 ฟอง
  • เกลือป่น 1/2 ชช.
  • น้ำมันปาล์ม 1 ลิตร

วิธีทำ :

  1. แยกไข่แดงลงในชามผสม เติมเกลือ , มายองเนส , ตีให้เข้ากัน เติมนมข้นหวาน ,น้ำมะนาว ตีให้เข้ากันจากนั้นนำเข่้าไมโครเวฟ 15 วินาที พักไว้ก่อน
  2. ม้วนใบคะน้า ซอยเป็นเส้นยาว หนาไม่เกิน 1 ซม.
  3. ตั้งน้ำมันให้ร้อน นำใบคะน้าลงทอดจนกรอบ พักไว้ให้สะเด็ดน้ำมัน
  4. นำเกลือไปทาให้ทั่วอกไก่ จากนั้นนำอกไก่ไปคลุกแป้งทอดกรอบ ชุบไข่ไก่ ชุบเกล็ดขนมปัง
  5. ตั้งน้ำมันให้ร้อน นำอกไก่ลงทอดให้เหลืองกรอบทั้งสองด้าน พักไว้ให้สะเด็ดน้ำมัน
  6. หั่นไก่เป็นชิ้นพอคำ จัดวางบนในคะน้าทอดกรอบ ราดหน้าด้วยซอสมะนาว เป็นอันเสร็จ

This slideshow requires JavaScript.

credit by : FoodTravel.tv

 

ป้ายกำกับ:

ใส่ความเห็น

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / เปลี่ยนแปลง )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / เปลี่ยนแปลง )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / เปลี่ยนแปลง )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / เปลี่ยนแปลง )

Connecting to %s

%d bloggers like this: